点心的做法大全窍门：中学生学习压力大，建议多给孩子做八道点心，补脑益智，助力学习

一、牛肉千层

食材准备：牛肉、手抓饼、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗，然后剁成牛肉末，放入大碗中，接着加入适量的生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，再打入一个土鸡蛋，一起搅拌均匀上劲。

2.手抓饼解冻铺开，然后沿半径切一刀，再铺上拌均匀的牛肉，铺在手抓饼的四分之三园上，然后撒入一把葱花。

3.拿起没盖的那一张，盖上牛肉，再对折另一边，最后盖好，做好牛肉千层。

4.最后热锅烧油，油热以后，放入牛肉千层油煎，煎至两面金黄熟透后，即可出锅开吃。

二、胡萝卜火腿鸡蛋卷

食材准备：胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜碎，放入大碗中，接着把火腿也切成火腿碎，也放入大碗中，再加入入一把葱花。

2.往大碗中打入五个土鸡蛋，加入适量的食盐，然后一起搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好胡萝卜火腿鸡蛋液油煎。

3.煎至稍微成型后，卷成鸡蛋卷，然后继续煎熟，再盛出切成小段，即可开吃。

三、口蘑酿虾滑

食材准备：口蘑、大虾、欧芹碎。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后剁成虾泥，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和胡椒粉，一起搅拌均匀上劲，做成虾滑。

2.口蘑清洗干净，去除口蘑蒂，再把拌均匀的虾滑酿上去，然后热锅烧油，油热以后，口蘑酿虾滑下锅油煎，煎至两面金黄。

3.接着调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油和少量清水，然后搅拌均匀淋入锅中，和口蘑酿虾滑一起焖煮收汁，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

四、蟹柳虾滑卷

食材准备：蟹柳、大虾、海苔。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾滑，再加入适量的料酒、生抽、食盐、玉米淀粉和胡椒粉，搅拌均匀上劲备用。

2.取海苔平铺，然后铺上腌制好的虾滑，接着再放入两根蟹柳，然后卷起来，切成厚片。

3.热锅烧油，油热以后，放入切好的蟹柳虾滑卷油煎，煎至两面金黄熟透后，即可出锅开吃。

五、菠菜鸡蛋卷

食材准备：菠菜、鸡蛋。

做法流程：

1.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，切成菠菜末，放入大碗中。

2.往大碗中打入五个土鸡蛋，然后加入适量的食盐调味，一起搅拌均匀备用。

3.热锅烧油，油热以后，倒入调好的菠菜鸡蛋液油煎，先煎微微凝结，再卷起来，卷成鸡蛋卷，再继续煎熟，即可出锅，然后切成小块，即可开吃。

六、虾滑包

食材准备：胡萝卜、玉米、大虾、黑胡椒粉、饺子皮。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾滑，放入大碗中，再加入适量的黑胡椒，抓拌均匀备用。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后剁成胡萝卜末，放入大碗中，接着剥好玉米粒，一起放入，再加入适量的生抽，接着和虾滑一起抓拌均匀备用。

3.饺子皮擀成薄片，然后放入调好的馅料，接着饺子皮边缘沾上一点清水，再包起来，放入蒸盘中。

4.最后冷水上蒸锅，蒸煮15分钟左右，即可出锅开吃。

七、鲜虾鸡蛋卷

食材准备：大虾、胡萝卜、裙带菜、鸡蛋。

做法流程：

1.裙带菜提前泡软，然后清洗干净，切成裙带菜末，放入大碗中，接着把胡萝卜去皮，切成胡萝卜末，一起放入。

2.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后剁成虾滑，也放入大碗中，再加入适量的食盐和生抽，一起抓拌均匀备用。

3.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，取出备用。

4.鸡蛋皮平铺，再铺上拌好的虾滑馅料，然后卷起来，做成鲜虾鸡蛋卷，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟，即可出锅开吃。

八、蔬菜卷

食材准备：胡萝卜、西葫芦、木耳、鸡蛋、饺子皮。

做法流程：

1.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着切成木耳丝，再起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中。

2.胡萝卜去皮，和西葫芦一起清洗干净，然后分别削成胡萝卜丝、西葫芦丝，再放入另一个碗中，接着加入适量的食盐，一起抓拌均匀，腌制30分钟，杀出水分。

3.腌制好的胡萝卜丝和西葫芦丝挤干水分，放入装木耳丝的大碗中备用，接着另取碗，打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液煎熟，再盛出放入大碗中。

4.往大碗加入虾皮、生抽、蚝油和香油，再一起抓拌均匀，然后用饺子皮包起来，最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养点心，你学会了吗？