我国西瓜产量占全世界70%以上，也造就了其十分便宜的价格（小日子过得还不错的某国，泡菜国的西瓜都贵的离谱嗷~）。夏日炎炎，西瓜也因此成为家庭必备的水果之一。在我们享受西瓜带来的清凉时，一些营销号故意散布无籽西瓜存在过量激素，对人体有害的谣言，引发消费者地焦虑。那么无籽西瓜是否安全可食？其生产成长过程如何？相较于普通西瓜有何优点？小编一一为你揭秘！
生长培育过程：
无籽西瓜是通过科学的育种技术培育而成，其原理主要基于植物的染色体变异和杂交技术。
普通西瓜是二倍体植物，体内有两套染色体。通过使用秋水仙素处理，可以使二倍体西瓜的染色体数量加倍，形成四倍体西瓜植株。这种四倍体西瓜能正常开花结果，种子也能正常发芽生长。
秋水仙素，一种生物碱，能抑制有丝分裂，破环纺锤体，让染色体停滞在分裂中期
将四倍体西瓜作为母本，二倍体西瓜作为父本进行杂交，得到的种子发育成的植株即为三倍体。三倍体植株在减数分裂过程中，由于染色体联会紊乱，不能形成正常的生殖细胞，因此胚珠不能发育成种子。然而，可以通过使用二倍体西瓜的花粉对三倍体植株的雌花进行人工授粉，可以刺激子房发育成为果实，即使没有种子形成，这样培育出的果实就是无籽西瓜。
无籽西瓜是否安全可食：
了解了上述的无籽西瓜生产培育的大致过程，相信读者们已经认识到：无籽西瓜的培育过程中，并不涉及任何对人体有害的激素或化学物质！网络上关于无籽西瓜使用过量膨大剂等谣言纯属无稽之谈。实际上，无籽西瓜的培育技术已经相当成熟，其安全性得到了国内外权威机构的认可！！
无籽西瓜和普通西瓜差异：
其实，就营养价值而言，二者并无显著区别。无籽西瓜是通过传统的杂交育种技术培育而来，而非转基因技术，它与有籽西瓜一样，同样含有维生素C、维生素A、多种矿物质以及抗氧化物质等营养成分。两者都能提供相似的健康益处，包括促进水分补充、助力消化和提升心血管健康。
但口感上，无籽西瓜是绝对更胜一筹！其不需要吐籽，且口感上可能会更加细腻。然而，无籽西瓜的生产成本相对较高，价格也高于有籽西瓜。（小编这里的无籽西瓜已经3元每斤了！）
科学技术日益发达的今天，我们应该以科学、客观的态度对待每一种食品。对无良、有害的食品严厉打击，但对于有益食品也应多予以支持。无籽西瓜是科技进步的产物，也是我们追求美好和幸福的产物。我们应该以理性的态度，看待无籽西瓜，享受科技进步带给食品地进步发展。
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