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猪腰可以配什么菜炒?和它搭配,下饭绝杀

100次浏览     发布时间:2024-11-22 10:38:09    

用料

  • 猪腰 3个
  • 青椒 适量(根据口味)
  • 红椒 半个
  • 洋葱 一个
  • 蒜 5瓣
  • 姜片 少许
  • 生抽 两勺
  • 老抽 半勺
  • 醋 一勺
  • 糖 半勺
  • 料酒 两勺
  • 淀粉 半勺

做法步骤

1、买了三个腰子,先处理。

2、像左边这个腰子一样,除去中间的白膜。

3、外面有白膜的也要撕掉。

4、腰子切花刀,切块。

5、腰花浸泡在啤酒里半个小时以上。

6、浸泡腰花的时候处理其他食材,红椒切条。喜欢吃辣的可以加青椒切条。

7、洋葱切条。

8、姜切片,蒜拍过切片。

9、两勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺醋,一点糖,半勺淀粉,三勺清水,霍匀。

10、腰花在啤酒里泡半个小时后,锅中水烧开,放腰花烫至变白捞出备用。

11、锅中倒油,大火炒腰花两分钟捞出备用。

12、锅中放油,下姜蒜爆香。

13、放入洋葱,爆炒洋葱至熟。

14、接着放入红椒,炒至熟。

15、放入腰花翻炒均匀。

16、倒入调好的料汁,翻炒均匀上色。

17、出锅啦~

猪腰的营养功效

1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经

2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效

3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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