【青菜肉羹豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜一小把，猪肉200克，豆腐1块，盐少许。
-烹饪制作步骤过程：
1、青菜清洗几遍，以最大程度去除农残，豆腐切块，猪肉切碎。
2、将肥肉放入锅中开小火熬出油，加入瘦肉翻炒均匀。
3、然后倒入适量清水，水烧开后倒入豆腐，等再次烧开后加入少许盐焖煮2分钟。
4、最后出锅前放入青菜烫变色即可。
小青菜加点肉末和豆腐一起做汤，味道好极了，全家人都喜欢，饭前喝上一碗清淡可口的汤，不仅可以促进肠道消化，还可以增加食欲。
【豌豆尖豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：豌豆尖1把，豆腐1块，姜片适量，菜籽油少许，水适量，盐少许。
-烹饪制作步骤过程：
1、豌豆尖摘取老叶和老杆部分清洗干净；豆腐切大小合适的片。
2、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。
3、待水煮沸之后，加入豆腐，转小火慢煮至沸腾后，加入豌豆尖。
4、最后煮1分钟后，关火，再加入少许盐关火起锅装碗。
一碗可以喝光汤的豌豆尖豆腐汤就做好啦，不仅可以尝到豆腐的软嫩，还可以尝到嫩绿的豌豆尖，吃了不后悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，还可以很简单一起搭配，各有一番风味。
【青菜虾水豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜200克，金针菇100克，豆腐200克，盐少许，煮虾汤两大碗。
-烹饪制作步骤过程：
1、把煮好的盐水虾全部捞出，汤留着备用。
2、再把青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3、首先把豆腐切成小块，放入到虾汤锅里煮开2分钟。
4、然后放入小青菜，最后再放入金针菇，出锅前尝下咸淡加盐。
-烹饪小提示：小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了
平时煮虾多出来的汤水，千万不要浪费呀，加点豆腐青菜就可以做出一碗营养丰富的青菜汤，原味自然超美味，感兴趣的赶快试试吧。
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煲汤、熬中药为什么都要用砂锅呢？、首先，砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，在熬中药时药剂成分保留比较全面。其次，很多食材药材是含鞣质、有机酸等，如果用铁锅熬制，它们就会和铁锅中的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，
