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揽柿子是什么意思解释(童年的记忆揽柿子)

100次浏览     发布时间:2025-02-01 00:56:56    


柿子,代表着“事事如意,”尤其是山上的那种野柿子,生长了一,二十年,进入了秋天,红彤彤的高挂枝头,在阳光的照射下更加的谜人,“柿子要捡软的捏,”

这是我从小听到最多的一句话,老家吃柿子不叫吃柿子,而叫喝柿子,轻轻地扒掉外皮,把嘴凑上去,这柿子又软又绵,汁都快流下来了,甜的不行。


自然成熟的柿子比较晚,而且都在树的顶端,爬树非常的困难,越往上树枝越脆弱,曾经还有人为了摘柿子还从树上掉下来过,而且像乌鸦,喜鹊都喜欢吃熟透了的柿子,它们会飞,身子又轻,站在高枝上,叽叽喳喳,好好的柿子经常让它们给叼上几口。所以,人类是抢不过它们的。


熟柿子少,不够吃,人们就想出了一个办法叫揽柿子,人们上山把那种又黄又硬的柿子摘回家,第一道工序先是挑选,把有疤的,有伤的,有虫子的排出在外,光是这一波操作就要淘汰掉好多柿子。


接下来,是洗柿子,柿子上的柿子萼最好都带着,柿子洗干后,放进大盆里,倒上温水,这温水要隔两三天就要换一次,柿子要轻拿轻放,不然的话很容易受伤,柿子要多揽一些时间,揽的时间短,容易发涩,整个舌头都“湿巴。”揽好的柿子又脆又甜,外表还很好看,这种柿子谁都喜欢吃。


母亲曾把揽好的柿子放在竹篮里,拿到我上小学的学校去卖,农村的学校不稀罕,母亲在那里呆了半天,竟然连一个柿子都没有卖出去,只好提着竹篮回家了。当时,对母亲的做法十分不理解,去集市上卖不可以吗?那里又没有我的同学,在这里卖多少有点尴尬。



现在农村很少有人揽柿子了,柿子树被当成了柴火,可是科技进步了,嫁接出了直接吃的柿子,省略了好多工序,可是这味道也变的相当陌生。

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