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萝卜馅饼的制作方法步骤 ,才能不破皮,个个薄皮大馅

100次浏览     发布时间:2025-01-26 00:09:43    

进入秋冬季节,该养生了 老百姓常说的冬吃萝卜,夏吃姜 ,是有一定道理的

萝卜具有清热化痰,消食通便,减肥的功效。同时萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素(如钙、磷、铁等),可避免维生素缺乏,预防贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生.。

一到冬天我们全家都爱吃萝卜馅饼,分享一下具体怎么做的吧

准备 一个萝卜 ,白色的和绿色都行 鸡蛋3 个 泡好的黑木耳 20克 ,粉丝一小把 ,葱一小段

第一步 和面 ,300克的温水,用180克的温水和面,温水和面好吃面软 ,面皮不硬

第二步 调馅 1一根萝卜去皮 擦成萝卜丝 用刀剁碎,或者不剁也可以

放入4克盐腌制15分钟(萝卜大概是900克 ) 腌制好了用手攥一下控干水分

2 提前泡好的木耳开水焯一下 可以放点粉丝(需要提前泡)不喜欢可以不放 剁碎

3 准备3个鸡蛋,打碎,锅里放油弄成鸡蛋碎, 材料准备齐全了

4 葱切成葱末 ,锅里放油炒一下,小火哦,放到馅里

5 材料齐全了,开水调馅 萝卜馅里,放入了鸡蛋碎,木耳碎,粉丝 。 因为萝卜腌制放盐了,所以不需要放盐了 放入生抽10g .十三香5 g 香油 5g 蚝油10 g 植物油热一下放入馅里 (大概20克就行)

搅拌均匀馅可以调好了,

6开始包馅饼 ,像包包子一样,用手轻轻你的按成饼状 ,

7平底锅加油,小火烙饼 来回翻面 两面金黄就可以了,馅饼 鼓起来熟了

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