很多家庭主妇已经开始为年夜饭上吃什么而犯愁了，因为厨艺如果平平无奇确实一时想不出做什么美食犒劳家人。如果还是日常的几样菜肴则家人提不起胃口，所以挺伤脑筋。不用担心，除了发布日常小搭配这一些菜肴也可以上年夜饭的餐桌上。
它不仅营养美味还能满足家人挑剔的味蕾，食材并非高端的食材属于大众产品所以不需要担心成本的问题。
在搭配上这一道菜属于高蛋白的美食，对于成长期、运动增肌、发育等都是极佳的选择。此外两种食材的碰撞还具有增强体质、提高免疫力的作用。帮你照顾家人身体健康，当然了更重要的是它简单好做，完全不占你看春晚的时间。今天把这一道简单美味的营养好菜分享给大家，让你在年夜饭上厨艺惊艳家人。
食材：北极甜虾500克、鸡蛋3个、小葱碎1把、黑胡椒粉2转、盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙
烹饪步骤：
1、今天的这一道菜下了血本，日常吃都是明虾比较多。今天的这一道菜用的是北极甜虾，在成本上要贵好多哈。不过贵有贵的道理，这一种虾并不是很大但营养和质感实在没有话说。它的肉质有点粉红虾仁比较瘦长，但口感特别有弹性并且很鲜甜。
2、把北极甜虾充分解冻之后去除虾壳，虾壳、虾头大家可以留着煸虾油炒菜用。稍微清洗一下之后加入少许黑胡椒粉、鸡精、料酒抓匀腌制十分钟。
3、把鸡蛋打入盆中搅散、然后倒入北极虾仁再勺入少许细盐搅拌均匀
4、锅热适量的油，待油温稍微升高倒入虾仁蛋液。转动锅具并摊开虾仁蛋液，让受热均匀。待蛋液凝固之后翻面煎散即可，非常美味营养的一道菜就做好了。
5、盛盘后撒一把葱花点缀一下，下饭下粥都完美。就算是作为年夜饭菜也相当适合，推荐大家试试。
地主小贴士：
1、虾仁充分解冻之后剥壳的时候注意安全免得扎到虾剑
2、虾仁稍微腌制一会不仅去腥，味道也更好。
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