鸽子肉是动物原鸽或家鸽、岩鸽的肉，是一种常见的食物。味咸，性平。归肺、肝、肾经。具有滋肾补气，解毒祛风，调经止痛的功效。那么该如何如何炖鸽子汤给小孩子喝呢？让我们一起来看看吧！
一、如何炖鸽子汤给小孩子喝
1、山药鸽子汤
原料：立春老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许
做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
2、红枣鸽子汤
原料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，葱姜，麻油
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许
做法：鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。放入咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
3、枸杞鸽子汤
原料：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，
调料：姜片，大葱段，料酒，盐少许。
做法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
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