灵芝是什么？
灵芝大家应该都不陌生，被称为神草和仙草。很多电视剧里都有用它来起死回生的，比如白蛇传里用千年灵芝救活了许仙，三生三世十里桃花里面救活了墨渊和白浅。今天不说它的神奇功效，就来说一下灵芝这个东西。
灵芝就是一种真菌，和香菇、蘑菇、金针菇都属于近亲，属于伞菌纲。大多数灵芝只能生长一年左右，紧接着长成的灵芝就要赶紧去繁衍下一代。完成了繁衍的使命之后灵芝就停止生长了，等待它的就是腐烂、虫蛀、木质化。
木质化的灵芝是大家最熟悉的，也是最经常见的，各种旅游景区、小摊都售的类似于木疙瘩的蘑菇形状的物体，就是木质化的灵芝。而且还宣称这是百年千年灵芝。木质化的灵芝的药用价值已经损失殆尽了，跟吃木头屑的效果是一样的。不过商家为了牟利，利用人们在灵芝身上寄托延年益寿的美好愿望制造出来的噱头罢了。
即便如此，还是有很多人愿意相信这种神草，并且付出高昂的价格。至于非木质化的灵芝，现在也有一些药理研究表明对于个别的疾病有一定的调节和辅助作用，但是一定是非木质化的灵芝。
另外野生灵芝和养殖灵芝之间没有实质性的差别，所以面对天价野生灵芝千年神草的时候要保持平和的心态，客观认识中药材的价值，不要因此蒙受损失。
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煲汤、熬中药为什么都要用砂锅呢？、首先，砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，在熬中药时药剂成分保留比较全面。其次，很多食材药材是含鞣质、有机酸等，如果用铁锅熬制，它们就会和铁锅中的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，