羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因形跟蝎子相似而得名。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。常用来做清汤火锅，味道鲜美，易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
准备材料：羊蝎子 2斤、葱段 适量、姜片 适量、郫县豆瓣酱 适量、生抽 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 适量、盐 适量、鸡精 适量。
1.羊蝎子浸泡一段时间，控水备用
2.凉水下锅，加入葱段，姜片，加点料酒去腥
3.加热去除血沫
4.捞出，凉水洗干净血沫备用
5.起锅烧油，加入大号葱段，姜片
6.加入干辣椒，花椒炒出香味
7.放入郫县豆瓣酱，小块火锅底料炒出红油
8.倒入羊蝎子翻炒几下
9.加点料酒继续翻炒几次
10.加入凉水加热（羊蝎子不好炖，尽量多加点水）
11.依次加入酱油，老抽上色，十三香，放点大料羊蝎子更入味，记得出锅以前放入少于盐和鸡精
12.最后加盖炖40到60分钟
出锅和家人一起品尝羊蝎子的美味，剩下的汤汁可以用来涮羊蝎子火锅
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随着入夏，气温在不断升高。今天以上车，打开空调后，小编的汽车的出风口吹出来一股酸味儿，该怎么办呢？今天京小源教你几个除异味儿的小方法，简单实用。首先，我们需要得知异味儿的来源在哪里？空调异味儿的主要来源一般是空调滤芯和蒸发箱，解决方法当然也是从这两个部位入手。第一、更换空调滤芯，有些车主一两年都不换
笔者有个亲戚，她家就是老人所说的“不太干净”，但她家的经济条件却在村里是数一数二的，还是村里第一个盖别墅的。为何说她家“不太干净”呢？因为他们一家都是做生意的，主要是去市场批发各种水果、蔬菜，还有一些市场紧俏的商品来卖。因为常常都是大半夜就出去批发进货了，而等卖完了都已经是下午四五点钟了。回到家以后
冷冻梨的方法很简单。只需要把梨放在超低温下，就有可能用冰箱制作冷冻梨。如果是在北方地区，由于室外自然环境温度普遍较低，将其放在寒冷的室外立即冷冻就足够了，这样也可以减少电力和能源的消耗，而且必要的时间也比较短。就南方地区而言，由于室外自然环境温度相对较高，不可能达到零下几十度的温度，所以如果你想干燥
煲汤、熬中药为什么都要用砂锅呢？、首先，砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，在熬中药时药剂成分保留比较全面。其次，很多食材药材是含鞣质、有机酸等，如果用铁锅熬制，它们就会和铁锅中的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，