豆浆又名豆奶豆乳,是一种传统美食。将大豆用水泡涨后磨碎过滤煮沸而成,营养丰富且易于消化吸收,被称为"绿色牛乳"。孕期能吃吗?能吃。豆浆中富含蛋白质而且吸收率较高,能提高准妈妈的免疫力,有利于胎宝宝的身体发育。但豆浆过量食用容易引起腹胀、排气等现象。
建议准妈妈一次不要喝太多坐月子能吃吗?能吃。豆浆味道醇美、刺激食欲而且营养丰富,月子期妈妈适量喝点豆浆有利于产后恢复。要注意的是剖腹产的妈妈在排气前少喝豆浆以免引起腹胀,影响排气和腹部伤口愈合。哺乳期能吃吗?能吃。哺乳期妈妈适量喝豆浆能促进新陈代谢,对身体有益还能提高乳汁质量。
但豆浆过量食用容易引起腹胀、排气等现象。建议哺乳期妈妈一次不要喝太多宝宝能吃吗?1周岁能吃。豆浆营养丰富能促进宝宝生长发育,但建议等宝宝1岁后少量食用豆浆。因为过量食用豆浆不仅占用宝宝的胃容量,影响其他食物的摄入还会引起腹胀、排气等不适。
小贴士:食用前必须将豆浆加热到100℃直至完全煮熟,否则会引起食物中毒。因为生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素,饮用后会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
要注意的是一般在豆浆煮制过程中会出现"假沸"的现象,即当豆浆温度达到80~90℃时,皂甙会受热膨胀产生大量的泡沫,一眼看上去好像沸腾了一样,但是事实上这个时候豆浆并没有真正到达100℃。因此在豆浆"假沸"后一定要继续煮10分钟,让豆浆充分煮熟才可以放心食用。
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